Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 1 tasse de lait entier
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 2/3 tasse de farine tout usage
- 3 gros œufs
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 tasses de mûres fraîches
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 C.
- Beurrer un moule carré ou rond avec le beurre ramolli.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, la crème, la farine, les œufs, le sucre, le zeste d’orange, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à ce qu’ils forment une pâte fine et lisse.
- Étaler 3/4 de la pâte sur le fond du moule et faire cuire pendant 2-4 minutes.
- Retirer avant qu’elle ne cuit à complètement.
- Placer les mûres sur la pâte chaude.
- Verser le reste de la pâte sur les mûres et cuire au four pendant 35-40 minutes
- Saupoudrer les clafoutis finis de sucre glace
- Servir chaud.